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進餐禮儀 在酒席上發揮得淋瀝盡致

发布人:admin 发布时间:2019-01-31
 下面給我們介紹下進餐禮儀哦!期望能夠幫到您哦!

1、單獨進餐禮儀

客人在進入飯馆后,假如正趕上用餐頂峰,餐廳常常已沒有空桌。當坐有人的餐桌尚有空位時,可有禮貌地上前問詢在座者,能否佔用空着的座位,得到首肯后,向在座者允許致意后即可落座;相互之間不用作毛遂自薦。在等候就餐時,不要左顧右盼或坐在餐桌前用筷子擊打餐具或大聲敦促服務員。

男人單獨到飯館進餐,應防止挨着獨坐一桌的生疏女士坐。若一位女士要求與男人同桌就餐,出於禮貌,男人不該回絕,但就餐時不要自動與女士扳話。

在飯館進餐點菜時,應力所能及,不要點過多的飯菜,防止形成糟蹋。進餐時,動作應文雅,要細嚼慢咽,要防止宣布太大的響聲。不要隨地吐痰、擤鼻涕,防止影響其他進餐者的胃口。

挑選吃自助餐的進餐者取食物時,應運用公筷或共用叉、勺等。一次不宜取太多的食物,應按需所取,亦可先取少數食物品味后再取,防止糟蹋食物。

2、團體進餐禮儀

應邀做客時,應準時抵達約好的地址。先進餐室者要自動把較好的方位留給隨後抵達的朋友。若是主賓,則不用過火推讓,可遵從主人的組織,客隨主便。

服務員送上菜單后,主人請主賓點菜,主賓可讓女賓點菜,或自己點一二樣菜,然後請主人或在座的其他客人點,亦可尋求服務員的定見。做客點菜,要考慮主人的經濟實力,通常以適中為宜。不要光點高級菜,讓主人尷尬;也不要只點等級低菜,使主人尷尬。用餐時,動作要高雅,切勿飢不擇食。夾菜時動作要輕,要注意避開他人的筷子,防止筷子碰筷子。上桌的飯菜若不在忌口之列,都應嘗一嘗。

在用餐時如果吃到砂子或異物,不要將食物吐到桌子上,最好悄然動身去衛生間處理,回來也不用張揚。當然,也能夠把服務員請來,平心靜氣地指出飯菜中的質量問題,而不要狗血噴頭,大吵大鬧。

飯後應讓主賓和女賓首先告辭,其他客人隨後和主人告別。

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